Snön kom

I lördags vaknade vi upp till en lite vitare värld. Snön kom till slut, denna vinter också, även om det inte är i närheten av de senaste två årens snöyra.
Per och jag hade, för en gångs skull, inga planer alls men kände att vi ville ut och röra lite på oss. Knallade nerför vårt berg till butiken Möbléra där vi kollade på soffbord. Vi har tröttnat på det vi har och börjar nu titta oss omkring så smått för att få en känsla för vad vi vill ha.
Hittade inte det perfekta bordet men det lutar åt massiv ek med någon sorts förvaringsmöjlighet också, antingen en liten låda i eller en hylla under bordet.

Vi gick vidare till Nordiska Hemtextil för att titta på dukar men där kunde vi bara konstatera att vi har helt skilda åsikter kring vad vi skall ha på borden. Per vill ha strikt och enfärgat i beige, svart eller vitt medan jag gärna vill ha mönster och glada vårfärger som lyser upp. Så vi fick gå vidare med oförättat ärende.

Började så smått bli hungriga och gick då till Tapasbaren på Mariaplan. Där var vi ensamma så vi fick servitörens fulla uppmärksamhet. Han hade bott i Spanien och är en av dem som dragit igång Tapasbaren. Det är ett mysigt litet ställe (men de planerar att bygga ut) med jättegoda tapas som vi delade en flaska rött till.
Sen köpte vi snacks, knallade upp på berget igen och hade en mysig filmkväll.

Igår låg snön kvar och solen sken. Åkte till Möbléras större affär i Agnesberg men hittade inget bord som "talade till oss". Vi får fortsätta hålla ögonen öppna ett tag helt enkelt.

Jag hade en släng av blåskatarr och var inte i form för någon mer aktivitet så vi åkte hem, jag drack vatten och Tranbärsdricka i mängder så sen gick det över.

Efter det fick jag ny energi. Dammsög och bytte gardiner i köket och sovrummet.
Till sovrummet hade jag köpt nya på Ullared som jag fick fålla upp (med min symaskin såklart) och sen satte vi ett par lampor i fönstret också så det blev ett lyft.

Nu är det måndag och ny arbetsvecka. Lite segt att inte ha något extra ledigt förrän Påsk, i början av april. Dit är det 10 veckor...

Gourmethelg

I fredags var det min tur att ha med kaka till jobbet. Har länge velat testa cupcakes med tjock glasyr så det gjorde jag nu. Det blev hallon och chokladcupcakes och de var riktigt smarriga.

Efter jobbet hade jag egentligen tänkt köpa kalkon till Per och mig i Saluhallen men där byggs det om så kalkonerna var tillfälligt ut flugna (hö hö hö...).

Det blev finfina laxfärsbiffar med fetaost och Caymansås från fiskbutiken istället och engelsk Anya potatis från grönsakshandlaren som var otroligt god!
Fast på utsidan och krämig på insidan, smälte i munnen. Den måste vi köpa mer av och försöka odla någon gång i framtiden.

Kvällen var fin och vi bjöds på årets första tjusiga solnedgång.

Lördagen spenderade vi med en dag på stan.
Gick i affärer, lunchade på vegetariska Andrum och tog oss in i Saluhallen precis innan det stängde. Denna gång blev det färsk tonfisk och vi fick mycket för pengarna.

Då de skulle stänga och bara hade ett par fina biffar och "skrapet" kvar fick vi alltihop till under halva priset.
Sen åkte vi hem och lagade Grillad tonfisk med saffransbulgur och pepparrotscréme. Det blev ett par matlådor också, då vi fick så mycket tonfisk.

Städade ut julen gjorde jag också så nu är alla ljusstakar, tomtar, granar och så vidare nerpackade och upplagda på vinden.
Det märks att vi äntligen går mot ljusare tider, det är inte längre helt becksvart när jag slutar jobbet kl. 16.00. Underbart!

Söndagen var grådisig och inte särskilt inspirerande.
Vi var sugna på brunch och bokade därför bord på Nääs fabriker där de har söndagsbrunch. Vi kom med på 14.30-sittningen och då var vi bra hungriga...

På plussidan hamnar läget vid vattnet, atmosfären och att vi upptäckte pastasorten Risoni.
Dock var inte maten särskilt övertygande. Helt OK utbud men jag saknade amerikanska pannkakor (eller vanliga för all del) och våfflor som bör finnas på varje brunch med självaktning.

Nåja, det var skönt att få se sig omkring, när vi åkte genom Lerums centrum noterade Per att något som varit en affär höll på att rivas.

Skallsjö kyrka  utanför Floda var riktigt fin med sitt nya torn.

Temat gourmé dröjde sig kvar även igår, måndag när jag knåpade ihop en
Vegetarisk lasagne med cashew- och spenatpesto som blev väldigt god.

Recept här:

till peston:

2 dl cashewnötter (naturella eller rostade, jag tog naturella)

450 g babyspenat

1 ägg

1 tsk salt

1 tsk nymalen svarpeppar

250 g (1 burk) Ricottaost

till béchamelsåsen:

50 g smör

4 msk vetemjöl

6 dl mjölk

1/2 tsk salt

fyllning:

1 zucchini

500 g färska champinjoner (skogs eller vanliga, jag hade skogschampinjoner)

3 vitlöksklyftor

200 g fetaost

ca. ett halvt paket lasagneplattor

500 g körsbärstomater

saften från 1/2 citron

lite olivolja

1. Sätt ugnen på 200 grader. Gör sedan peston genom att mixa alla ingredienser till en slät röra och ställ åt sidan.

2. Tärna champinjoner och zuccini fint. Skiva vitlöken tunt. Stek tills de är mjuka i olja eller smör. Salta och peppra.

3. Dags att göra en béchamel. Smält smöret och vispa i mjölet utan att det klumpar sig. Häll på mjölken en deciliter i taget och låt såsen tjockna under omkörning. Salta. Låt koka lugnt ett par minuter tills den blir tjock och fin. 

4. Bred ut ett tunt lager béchamel i botten på en ugnsfast form och täck med ett lager lasagneplattor. Bred ut ett lager pesto, fördela lagom mängd av zucchini/svamp röran, smula över fetaost och avsluta med béchamel. Upprepa och avsluta med ett lager pesto.

5. Dela tomaterna i halvor. Toppa lasagnen med tomathalvorna. Pressa över lite citron, strö på lite flingsalt och ringla över sparsamt med olivolja. 

5. Grädda lasagnen i mitten av ugnen under 45 min. 

Servera med sallad.

Trettonhelgen

I tisdags kom Lisa och Alvar till Göteborg så efter jobbet hämtade Per upp mig och så åkte vi till föräldrarna för en myskväll och lite paketbytande.
Eftersom jag tog ledigt i måndags behövde jag bara jobba en tredagarsvecka för i fredags var det Trettondedag jul.

Detta firades såklart med udda film på bio och middag ute.
I år gick mamma och Alvar på Nalle Puh - Nya äventyr i sjumilaskogen på Bergakungen medan pappa, Lisa, Per och jag såg dokumentären At Night I fly på Hagabion.
Efteråt möttes vi upp och gick till Lagerhuset där vi fick jättegod mat och mysig atmosfär.

På lördagen tog Per och jag en sväng till Bäckebol med IKEA, MediaMarkt, Elgiganten, NetOnNet och gud vet vad mer.
Per köpte en laptop på MediaMarkt och jag köpte lite småplock på IKEA samt en plastmatta som skall skydda Pers fina matta från hjulen på skrivbordstolen som börjat nöta den i kanten.

Lunchbuffé åt vi på restaurangen Amazing Thai som inte var så amazing (även om sushin var helt OK) och ännu mindre Thai då de endast hade en Thai-rätt. Resten var japanskt eller kinesiskt..

Nåja, att gå i affärer är alltid roligt. Vi köpte på oss lite mat, åkte hem och hade myskväll med komedier.

Söndag förmiddag åkte vi ut till Näset och Stegerholmen. Stegerholmen har en badplats som ägs av en samfällighet och de vet hur man tar inträde.
Det hängde en lapp som informerade oss om att mellan den 15 maj och 15 september kan man köpa ett badkort som kostar 500 kr/säsong. Vill man parkera får man köpa ett parkeringskort för 750 kr. Köper man båda får man rabatt och landar på 1000 kronor...

Innan vi kom dit funderade Per och jag på att ta bilen dit någon sommardag för ett dopp men det vete sjutton..

Nåja, nu var det ju inte säsong så vi kunde både parkera och knalla runt på badplatsen alldeles gratis.
När vi passerat badplatsen kom vi ut på själva holmen och där fanns några fina klippor som kan locka till bad, bara man hitta parkering.. Utsikten var det inget fel på men vädret var lite grått förstås.

Längst upp, med utsigt åt alla vädersträck slog vi oss ner och drack medhavd glögg med russin och mandlar. Inte dumt alls.

Sen handlade vi mat, åkte hem och började förbereda middagen som vi bjudit in övriga Nilssons till.

Per gjorde en suveränt god Lasagne med Sojafärs och jag bakade Key Lime Pie. Denna gång tog jag vara på äggvitorna och spritsade lite maräng på toppen.

Mums!

Idag har det varit jobb som vanligt. Segt att det nu dröjer ända till 6 april och Påsken innan vi får se en röd dag igen. Suck!

För att muntra upp oss har Per och jag köpt flygbiljetter tur och retur till Paris för en långweekend fredag-onsdag, men det är inte förrän efter Påsk.

Bronsålderssundet

Efter att vi kurerat oss med Pizza, cola, glass o.s.v. på 2012 års första dag var vi i stort behov av frisk luft och viss kroppsansträngning.
Per googlade fram ytterligare en plats på Hisingen med fornlämningar, nämligen Bronsålderssundet nära Lilleby i Torslanda.

Per föreslog att jag skulle ha på mig bättre skor så jag tog på mig gummistövlar och tur var väl det.
Ingen frost denna dag utan lerigt och blött i markerna så gummistövlarna från Viking fick visa vad de går för.

Solen sken ändå så det blev en vacker promenad. Uppe på en klippa, med utsikt över havet drack vi medhavd varm glögg (alkoholfri) med russin och mandlar. Smakade ljuvligt gott.

Lite rösen, lämningar efter boplatser och liknande markerades med skyltar men något nytt inom detta område jämfört med Skändlaberget hade inte bronsålderssundet att komma med.

Utsikten var dock finare och solen gjorde sitt till.
Två timmar knallade vi runt och njöt av den friska luften och att känna livet återvända till våra stela leder och trötta kroppar.

När vi kände oss klara handlade vi på oss lök och potatis, åkte hem och gjorde en supergod Biff Rydberg av den oxfilé som blev över efter nyår. Smaskens!

Sen var det tidigt sänggående för min del för idag var det "business as usual" på Medicinkliniken, Lundby Sjukhus.

Nytt År!

Nu har ett nytt år, 2012, precis börjat och vi festade in det på ett fantastiskt roligt sätt. Hade träningsvärk i magen i går efter att ha skrattat så mycket! Tyvärr hade jag en del alkoholsviter också så gårdagen gick mest ut på att äta och vila.

Nyårsaftonens festligheter drog igång med att Per och jag mötte upp Ida och Adam på Allum och så handlade vi på oss det vi behövde. Sen tog vi oss till Erik Jonsgården i Gråbo, gjorde oss iordning och fixade fördrink.

Kl. 17 anslöt Annika, Camilla och Fredrik och så var vi igång.
Till förrätt fixade Camilla och Fredrik vitlöksbröd, Serranorullar med citronkräm och friterad kapris. Till detta bjöd Annika på fin och god Champagne.

Till huvudrätt ordnade Per och jag Oxfilé med trattkantarellsås och klyftad potatis samt sötpotatis.
Ida hade köpt ett jättegott, fylligt rödvin som försvann ner.

Tiramisún som vi, efter paus, tog till dessert hade jag gjort kvällen innan så den hade gottat till sig. Till det blev det även kaffe och avec.
Allting var verkligen toppengott!!
Idas hästar skulle ses till så det blev ett besök nere i stallet också.


När tolvslaget började närma sig förankrades de fyrverkerier som Annika införskaffat i marken en bit från huset och sen skålades det i mousserande medan vi njöt av både våra och andras fyrverkerier.

Camilla och Fredrik hade med sig fem rislyktor som de hade över efter deras bröllop på Borneo förra nyårsaftonen.
De var inte helt lätta att få upp men efter många om och men fick vi upp fyra stycken medan en brann upp i näven på mig...

Vi pratade, skrattade, drack både det ena och andra samt lyssnade på Spotify hela kvällen lång. Kl. 2 åkte Camilla och Fredrik hem men inte förrän kl. 5 tuppade vi övriga av. En toppenkväll rätt igenom!