Melodifestivalskväll

Igår hade vi bjudit in Magnus, Siew Feun, Maria och Jörgen till oss för att titta på Melodifestivalen.
Maria och Jörgen hade varit på genrepet kvällen innan och hade således bättre koll på artisterna och låtarna än vi andra.

Vi började med middag och bjöd på fördrink Vanilla Mole.
Förrätt var Toast med rom vi fått av Pers mamma Birgitta, Creme Fraiche, rödlök och avokado.

Huvudrätten bestod av en fiskgratäng vars recept Per hittade på nätet och sen modellerade om lite efter eget tycke och smak. Jättegott!
De spritsade potatismostopparna som jag ägnade en del tid åt drunknade dock nästan helt i den goda såsen...En försenad dessert i form av en Frozen Cheesecake som skulle mått bra av en extra stund i frysen blev avslutningen.
Men men, god var den hursomhelst och nästa gång får jag helt enkelt röra ihop den tidigare på dagen.

Receptet var bra och enkelt:
3 ägg
3 dl. Grädde
0,5 tsk Vanillinsocker
2 dl. socker
200g. Philadelphiaost (naturell)
200 g. Digestivekex

Tag fram 3 skålar, separera äggen och lägg äggvitorna i skål 1 och gulorna i skål 3.
Skål 1: Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
Skål 2: Grädden och Vanillinsockret vispas.
Skål 3: Äggulorna och sockret vispas pösigt. Rör ner Philadelphiaosten och vispa.

Rör ihop skål 1 och 2, rör sedan ner skål 3 i fluffet.
Krossa Digestivekexen i en plastpåse.
Varva smeten och digestivekexen i en form (som leder kyla har jag nu lärt mig... Alltså en av metall.) Eller lägg alla Digestivekexen som botten, det är vilket som.
Sätt in i frysen, minst 4 timmar före servering.

Sen var det sedvanligt godis, snacks, vin, groggar och Whisky som gällde medan vi såg ett avsnitt av An Idiot Abroad och tittade igenom bilder från bl.a. mina besök av underverken i Petra och Taj Mahal samt familjen Kylemarks resa till Malaysia.
En mycket trevlig afton.Magnus och Siew Feun har fyllt år och Maria och Jörgens födelsedagar ligger runt hörnet.
Per och jag har bestämt att Gokart är den ultimata presenten så lite längre frampå vårkanten blir det race, troligen på Göteborgs Gokartcenter.

Gästerna fick också varsinn hemsydd mössa och tidigare på dagen fick jag denna söta bild från föräldrarna i sina mössor på mobilen.Tidigare i veckan köpte jag rosa dubbla tulpaner som nu blommar för fullt, vackert.
Något som också är vackert är mitt hematom som, nu en vecka senare, vuxit klart och nått storleken 23 x 25 cm. på det bredaste och längsta stället. Förhoppningsvis skall det nu dra sig tillbaka. Bulan är kvar och det är egentligen bara den som jag känner av. Fast bara om jag sitter på hårt underlag.