Runt Lilla Delsjön

Per hittade Tussilago!

I söndags var det ett strålande vackert väder så vi åkte till Lilla Delsjön och promenerade runt denna.
En runda på drygt 4 kilometer och med sträckan till och från bilen blev det ca. 6 kilometer.

En mycket barnvagnsvänlig promenad som vi avslutade med ett besök på Bertilssons stuga.

Vi hade egentligen tänkt äta lunch där men de tar inte kort och våra kontanta medel tillät inte mer än fika, så det blev varsin smarrig äppelpaj. Inte så dum avslutning på en fin vandring.

Till middag tog Per de kräftor han fick dagen innan medan jag gjorde laxburgare med fetaost och het aioli.

I vanliga fall brukar jag köpa detta färdigt från fiskhandlaren samtidigt som vi köper skaldjur till Per, men de har stängt på söndagar.

Mina egna grejer blev dock mycket godare och gick snabbt att göra, så jag har nog köpt färdigt för sista gången.

 
Het aioli, 
ca. en portion

1 äggula
1 tsk söt-stark senap
1 tsk sambal oelek
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk rödvinsvinäger
Rapsolja, någon deciliter (varmpressad ska det vara, eller annan smakneutral olja)
Salt
Vitpeppar
ev. en gnutta strösocker

Vispa ihop äggulan med senapen, ha i den pressade vitlöken, vinäger och sambal oelek. 
Droppa i oljan medan du vispar för glatta livet, lite lite i taget. 
Du kan öka mängden olja allteftersom aiolin tjocknar. 
Tillsätt mer olja tills du har en doppvänlig konsistens som du är nöjd med. 
Smaka av med salt och peppar samt en gnutta socker om du vill söta upp den.

En närgången mås dök upp både på lördag och söndag, men sen dess har vi inte sett till den.